碾茶と同じく覆いの下で栽培されたお茶を蒸した後、揉み上げたお茶で、まったりした甘み・旨みと、藁や青海苔のようないわゆる「覆い香」を楽しみます。
低温でじっくり淹れると甘みが強調され、高温で淹れると甘みと苦渋味の調和した味になります。
低温でじっくり淹れると甘みが強調され、高温で淹れると甘みと苦渋味の調和した味になります。
極上／１００ｇ 3，150円（税込）
特上／１００ｇ 2，100円（税込）
特上／１００ｇ 2，100円（税込）
写真【極上／１００ｇ】
石展茶と呼ばれるお茶を石臼でひいて粉にしたもの。
星雲 ／３０ｇ 3，150円（税込）
先陣の昔／３０ｇ 2，100円（税込）
小倉山 ／３０ｇ 1，260円（税込）
さみどり ／３０ｇ 840円（税込）
先陣の昔／３０ｇ 2，100円（税込）
小倉山 ／３０ｇ 1，260円（税込）
さみどり ／３０ｇ 840円（税込）
写真【小倉山／３０ｇ】
日本茶の代名詞とも言えるお茶です。まず、苦渋味のあることが煎茶の基本条件で、高級なものほど後口に甘みが広がります。また、火入れと言われる乾燥香を極力さけ、お茶そのものの香りを大切に保つのが宇治煎茶の特徴です。
下級煎茶はお食事時に気軽に楽しみ、高級煎茶はお茶そのものを、または、お菓子と一緒に味わってはいかがでしょうか。
いずれにしてもご自身がお気に入りのお茶を気に入った楽しみ方で。
下級煎茶はお食事時に気軽に楽しみ、高級煎茶はお茶そのものを、または、お菓子と一緒に味わってはいかがでしょうか。
いずれにしてもご自身がお気に入りのお茶を気に入った楽しみ方で。
出品／１００ｇ 3，150円（税込）
極上／１００ｇ 2，100円（税込）
特選／１００ｇ 1，050円（税込）
上 ／１００ｇ 630円（税込）
極上／１００ｇ 2，100円（税込）
特選／１００ｇ 1，050円（税込）
上 ／１００ｇ 630円（税込）
写真【特選／１００ｇ】
玉露雁ヶ音や煎茶、柳などに炒った玄米をまぜることで、緑茶の美しさで玄米の香ばしさを同時に味わえます。
特上玉露かりがね玄米茶／２００ｇ 960円（税込）
上玄米茶／２００ｇ 780円（税込）
煎茶玄米／２００ｇ 540円（税込）
上雁ヶ音 ／２００ｇ 580円（税込）
上玄米茶／２００ｇ 780円（税込）
煎茶玄米／２００ｇ 540円（税込）
上雁ヶ音 ／２００ｇ 580円（税込）
写真【特上玉露かりがね玄米茶／２００ｇ】
玉露や煎茶を精選（仕上げと言います）する際に選り分けた主に茎の部分を集めたお茶で、茎特有の香りがあります。
極上玉露／１００ｇ 1，575円（税込）
特上玉露／１００ｇ 1，050円（税込）
かぶせ ／１００ｇ 560円（税込）
特上玉露／１００ｇ 1，050円（税込）
かぶせ ／１００ｇ 560円（税込）
写真【特上玉露／１００ｇ】
写真【宇治荒茶／１００ｇ】
写真【熱湯玉露（かぶせ）／１００ｇ】
写真【極上／１００ｇ】
玉露や煎茶を揉む際、粒状に丸まった部分が出来ます。それを集めたのが「真」で、強くこくのあるお茶です。ただ、希少でいつでも、簡単に手にはいるお茶ではありません。
玉露真粉（芽茶）／１００ｇ 840円（税込）
写真【玉露真粉（芽茶）／１００ｇ】
茶葉を摘み終えた最初に残った太陽をよく吸収した荒いお茶と枝を蒸し、乾燥した後、鍋で炒った素朴な味、香りは京都で好まれてきたもの。
京番茶（大）／３５０ｇ 470円（税込）
京番茶（小）／１８０ｇ 250円（税込）
京番茶（小）／１８０ｇ 250円（税込）
写真【京番茶（小）／１８０ｇ】